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忙しいイオラーの為の明日の場繋ぎ冷え症対策料理「クコの実入り手抜き粥」

師匠です!

れんげたんぽぽさん!大変お待たせしました。
イオラーが忙しい為、急きょ私が久し振りに腕をふるって見ました。それでは作り方をどうぞ!

お粥は1から作るのは手間なので、こんな方法があるのを紹介させて頂きます。(実際コック現役時代に、注文があるか無いかのメニューなのでこの方法で提供してました。)

まな板に平たく乗せた茶碗半分ぐらいのご飯(冷や飯で十分です。私は滅多に自炊はしません。炊飯器が無いのでレンジでチンのご飯を使用しました。)
クコの実入りがゆ-1
クコの実入りがゆ-2

を包丁でご飯粒が1/3になるぐらいに叩いて切り、
クコの実入りがゆ-3
200ccの水が入った鍋に水洗いしたクコの実(20粒ぐらい)、
クコの実入りがゆ-5
クコの実入りがゆ-4
ご飯を入れ、火をつけて(弱火)沸騰したら粉末がらスープの素(勿論勤め先では天然がらスープです)を適量、
クコの実入りがゆ-6
クコの実入りがゆ-7
酒10cc、五香粉(ウーシャンファン、ウーシャンフェンとも言います。)2振りぐらいを入れてトロトロになれば完成です。
クコの実入りがゆ-9
茶碗とか無いので、猫の餌入れで頂きました。
クコの実入りがゆ-11
*五香粉を入れすぎたので少し黒くなったかな?
クコの実入りがゆ-8

クコの実入りがゆ-11

キュウリ漬けと是非御一緒にお召し上がり下さい。


*クコの実は女性の見方で、美容と健康(コラーゲン成分有り)おまけに冷え症の方にもバッチリです。五香粉に入っている陣皮(ちんぴー ミカンの皮を干した物)も体温を上昇させる効果があり、発汗制の入浴剤にも良く使用されてます。

*五香粉はスーパーの香辛料コーナーで手に入りますが、クコの実は大きなスーパーでしか無いのでは?因みに私はMAXバリューで買いました。

ワンポイントアドバイス
粉末ガラスープの素には塩分がありますが、鶏ガラ等で出しを取る場合は、味付けの為では無く、クコの実の味を引き出すと言う意味で少しだけ塩を入れて下さい。

ご飯を潰さず野菜、卵等を入れて、小さじ1杯の醤油、胡麻油を足らせば薄味の雑炊にもなります。
こちらも是非お試し下さいませ。


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ジャンル : グルメ

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S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
インターネット商品販売・Webデザイナー・サイト企画・構築・サポート
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