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安い食材で作る和風定食(魚の塩焼き)

週に1回はサカナを食べたくなりいつも購入していますが、買うのは決まって“サバ”で、たまに“シャケ”を買うくらいでその他のサカナはあまり買うことはなかった(理由は高いから^_^;)のですが、
今回は黄色いお得用200円の値札につられ“ツバス”を買ってみました。

あまり聞きなれないこの“ツバス”というサカナは出世魚で一番大きい成長魚は“ブリ”になるサカナです。

で、産地は富山産とあります。富山といえば氷見の寒ブリが有名です。この氷見の寒ブリをお店で食べると軽く数万円はとられる高級魚です。
ならば同じ産地の同じ種類の成長魚なのでこの安さ(200円)は非常に魅力です。
4切れで200円ということは、単純に1切れ50円ということなのでこれは確かにお得ですよね!

ツバス-1

では、今回はまず塩焼きにして定食でいただくことにします。

ツバス-2
まずは仕込みから(やっぱり身は少ないですが

ツバス-3
塩焼きが出来ましたー

ツバス-4
すだちを絞ってアップに(ちょっと散らかっていますが^_^;)
身は弾力性があって鰆(さわら)に味は似ていますねー、美味しいですーすだちがいいー(^_^)

ツバス-5
定食のメニューは
【ツバス塩焼き・ホウレン草おひたし(勿論塩昆布とあえて)・冷奴・なめこの味噌汁】
なんか朝ご飯のようなボリュームですが、私にとっては超ご馳走ですー(^_^)
最近、油ものが続いていたので健康の為にもこういうメニューは必須です



明日の夜は師匠とサウナに行く予定です。実況中継があるかもー

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S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
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