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30秒で出来ますコチュジャンピリ辛ドレッシング

気がつけば今日で7月も終わりですね。

暑いのは当たり前ですが例年に比べるとまだいくぶんましのような気がします。

恐らく8月になると猛暑がやってくるんでしょうねー

そうなると夏バテに陥ってしまいますが、ここは元気の出る料理でスタミナを付けてハツラツとしていたいですがなかなかこの時期は食欲も陰り気味です。

とりあえず健康の為にサラダを出来るだけおかずの一品に加えるようにしていますが
ソースは市販のドレッシングマヨネーズのどちらかなので最近は少々飽きてきました。

ふとこの前キムチを食べている時に残ったキムチのタレにマヨネーズを入れて見たら意外とドレッシングぽくなったのでこれならちょっと改良すれば結構お店でも出て来るようなドレッシングが出来るのではないかと思い作ってみました。

キムチのタレがヒントなのでピリ辛風にコチュジャン豆板醤を使って作ってみました。

コチュジャンピリ辛ドレッシング-1


レシピは
材料(約2人前)
コチュジャン
豆板醤
マヨネーズ

サラダ油
砂糖

配合は
マヨネーズがメインであとはコチュジャンはスプーン大さじ1杯程度で豆板醤はほんの気持ちだけ(とりあえず入れただけ)で酢・サラダ油・砂糖は適量(小さじ1杯位)です。

マヨネーズの量は個人でお好きな分を入れたらいいと思いますのであえて書いていませんので
自由にお好きな量を入れて貰ったらいいと思います。

基本はマヨネーズがメインなので他の調味料より多い目に入れて貰ったらいいと思います。




作り方はいたって簡単で上記材料を容器(ボール)に入れてよく混ぜ合わせるだけです。

コチュジャンピリ辛ドレッシング-2
↑(ボール)に入れてよく混ぜ合わせたもの※既にかけた後の残りです。

コチュジャンピリ辛ドレッシング-3
↑普通のサラダ(レタス・トマト・キューリ)にこのドレッシングをかけました。


感想
暑い時は辛い物を食べると食が進みますのでこの時期にはピッタリなドレッシングだと思います。
このドレッシングなら野菜だけではなく、エビ・タコ・豚肉・牛肉・鶏肉などをチョイスすると
立派な一品料理にもなると思いますよ!

今度作ってみよ

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
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