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番外編 鍋の〆に焼きそばPART5最終章





さあ!仕上げです!
強火でかき混ぜて、水分が無くなり焦げついて来たら火を止めてごま油を一滴で出来上がりです。
※塩味でも旨いですよ!

画像は3つ目が親猫の姫。

4つ目が姫が拾って来たデコです。

普段私は麺だけで野菜はめったに入れませんが、今回は撮影の為に見栄えを良くする為に野菜を加えました。
麺だけで醤油を少し多めに入れて卵をとじるのも良し!溶き卵に漬けながら頂くのも良し!
麺をうどんにしてもバッチグーです!
※麺のみの場合は蓋をして蒸らす工程は入りません。

味付け鍋(キムチ鍋 寄せ鍋 チャンコ等)でする場合は調味料(今回は醤油)無しでそのままの出汁で作ればOKです。
アンコウ鍋で実験済みです。

個人的に麺のみで溶き卵に漬けながら頂くのが一番好きです。


味付け(調味料)ですが、ソースは合わないと思います。
失敗談ですが、3分茹で用のスパゲティでナポリタンを作って頂きましたが、ケチャップの味が勝ち過ぎてせっかくの旨味たっぷりの出汁がボケてしまいました。ソースもこれと同じ可能性があると思います。


鍋の頂き方も自由ですが、最後の〆も自由です。
是非みな様も色々実験しまして新しい頂き方を発見して下さい!
発見しましたら教えて下さいね!


PS
一番最初(PART1)の皿に具材を乗っけてる画像は見た目は普通ですが、中国人ならではの鍋をより美味しくする為のある工夫がしてあります。
中華料理店の2割ぐらいは鍋料理にこの技を使ってるはずです。

次回鍋シリーズでイオラーから紹介してもらいます。
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こんばんは~

いやぁ、これは旨そうです!
しょうゆ味に、最後のごま油が食欲をそそります!

確かにこれだったら、いろいろな味の(鍋の)焼きそばが楽しめますね~
おじやや雑炊嫌いな私にとっては、最高のレシピです!
記事にしてくれてどうもありがとうございました!

にしても・・・デコちゃん可愛いなぁ♪

書き忘れ…

おやじパパさん早速読んで頂いてありがとうございます!

ひとつ書き漏れがありました!
ステンレス製の鍋が無いので土鍋(撮影の為)を使いましたが、実はこの土鍋は二代目でして一代目は最近焼きそばのやり過ぎでか?ひびが入ってしまいました。多分空焼きには向いてないと思います。
実際は破損防止の為にフライパンに移し変えて作ってます。
もし作るんであればステンレス製の鍋をお勧めします。

たしか…ブログを見た限りではステンレス製だったような…?違ったかな?

デコですかあ!
こいつは親バカかも分かりませんが、日に日に顔が良くなってる気がします。

猫を飼うのは大変ですが、その分心を癒やしてくれますね!

昨日早速作りました~

お師匠様、こんばんは~

昨日ですね、早速作りました~鍋焼きそば!
娘も「うまいうまい」と平らげてくれました!
ごま油が食欲をそそりますね!

一人用鍋はステンレスで、皆で食べるお鍋はセラミック土鍋を使っておりますので割れる心配はありません♪

うちは賃貸でペット禁止。。。
羨ましい限りです。

癒されてます。

師匠さんありがとうございます。

マロは男の子?女の子?なんかきりっと

してきましたね。

ほんと癒されます。

鍋のあとの焼きそばは意外でした。

寒くなってきたので、次の鍋も楽しみに

してます。

うれしいです!

おやじパパさん!こんばんは!
早速作って頂きましたか。
メチャクチャうれしいです!
とてもやりがいがあります!
セラミック製の鍋があるのですか?
土鍋の形なのかなあ?
いちいちフライパンに移し代えるのは面倒だし今度探しに行きます!

…実は飼ってはいけない賃貸マンションで内緒で飼ってます。暴れだしたら隣にバレないかと、毎日冷や冷やもんです。

オスにゃんメスにゃんどっち?

れんげさん!こんばんは!
お二人様のリクエストに同時進行してしまいました。


しかしするどい観察力ですね!
マロは最初に比べて本当にキリッとして来ました!
だんだんパパ猫に顔が似てきました。
子猫の中では一番神経質です。

性別も最近になってやっとわかりました。
次回改めて子猫全員をアップしますので、是非お当て下さいませ。
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イオラー

Author:イオラー
イオラーProfile
S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
インターネット商品販売・Webデザイナー・サイト企画・構築・サポート
商品販売サイト
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11月より新しい家族のネコ3匹です♪



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