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安い食材で作る和風定食(魚の塩焼き)

週に1回はサカナを食べたくなりいつも購入していますが、買うのは決まって“サバ”で、たまに“シャケ”を買うくらいでその他のサカナはあまり買うことはなかった(理由は高いから^_^;)のですが、
今回は黄色いお得用200円の値札につられ“ツバス”を買ってみました。

あまり聞きなれないこの“ツバス”というサカナは出世魚で一番大きい成長魚は“ブリ”になるサカナです。

で、産地は富山産とあります。富山といえば氷見の寒ブリが有名です。この氷見の寒ブリをお店で食べると軽く数万円はとられる高級魚です。
ならば同じ産地の同じ種類の成長魚なのでこの安さ(200円)は非常に魅力です。
4切れで200円ということは、単純に1切れ50円ということなのでこれは確かにお得ですよね!

ツバス-1

では、今回はまず塩焼きにして定食でいただくことにします。

ツバス-2
まずは仕込みから(やっぱり身は少ないですが

ツバス-3
塩焼きが出来ましたー

ツバス-4
すだちを絞ってアップに(ちょっと散らかっていますが^_^;)
身は弾力性があって鰆(さわら)に味は似ていますねー、美味しいですーすだちがいいー(^_^)

ツバス-5
定食のメニューは
【ツバス塩焼き・ホウレン草おひたし(勿論塩昆布とあえて)・冷奴・なめこの味噌汁】
なんか朝ご飯のようなボリュームですが、私にとっては超ご馳走ですー(^_^)
最近、油ものが続いていたので健康の為にもこういうメニューは必須です



明日の夜は師匠とサウナに行く予定です。実況中継があるかもー

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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ほんまやな!

お~ほんまやほんまや!
今の携帯は防水やから、風呂場に持ち込めるな。
〇ん〇んの大きさ比べでブログのアップしよか?

しかし塩昆布やなんやかんやで血圧対策は無視では無いか?

へ~

関西ではツバスって言うんですね。
はじめて聞きました~

これだけ入って200円はお得。
わたしも間違いなく買ってます♪

身体に良さそうなメニューです。
日本人には、やはり和食が基本なんですね。

ん?
今頃お師匠様とサウナかな♪

サウナで気持ちよくやってます

オヤジパパさん、こんばんは!
おっしゃる通り今サウナで師匠と1杯やってます!
さっきリアルタイムでアップしましたー

まだ序の口でほろ酔い気分でーす!

こんばんは、イオラーさん。今日はツバスですね、以前よく北港に釣りに行きました。本当はスズキ狙いなんですが、スズキはなかなか釣れず、ツバスになっちゃいます、でも結構美味しいですよね。刺身でもいけますよ、本当に淡白ですけど。

快適ですよ!

こんばんは!
アムザは料理はなかなかですよ、師匠も認めてますわ。
今締めに冷麺を食べ終わりました。
今度是非行きましょ

アレは太鼓判や

料理は期待してなかったけど、旨いからびっくりやなあ!
いつでも追加注文が出来る店員さんの立ち位置もいいし、接客も気持ちがいいなあ。
トータル5時間以上居ったなあ。

Re: アレは太鼓判や

昨日はホント楽しかったなー師匠!
いわゆるスーパー銭湯の部類に入るところであれだけの料理を出すところは珍しいなー!
確かに店員さんの接客態度も素晴らしいなーv-354

時間の経つのを忘れるぎらい満喫出来たなー!
恐らく廻りのお客さんはえんえんとしゃべっているやかましい奴らやなーと思われてるで
前に行った時にヤツがいってたやろ、寝てたらお前らの声ばっかり聞こえてきたってv-408

Re: へ~

おやぢパパさんへ
追加コメントです。

ツバスについてのご説明です。

ハマチ・ブリ(イナダ・ワラサ)←こちらのホームページより記事を抜粋しました。
http://www.trolling.jp/fish/hamachi/

ハマチは出世魚といわれるブリの若魚です。体長の大きさで呼び名が変わり、関西と関東でも呼び名が違っています。

35cm以下のものをツバス(関東でワカシ)・35cm~60cmのものをハマチ(関東でイナダ)60cm~80cmのものをメジロ(関東でワラサ)・80cm以上のものをブリと呼んでいます。


身は白身で淡泊ですけどしっかりとした弾力性があって美味しいです。

あと3切れありますので2切れは味噌煮にして残り1切れは創作料理を作ってみようかなと思います。
お楽しみをーv-221
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イオラー

Author:イオラー
イオラーProfile
S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
インターネット商品販売・Webデザイナー・サイト企画・構築・サポート
商品販売サイト
ジョイカンパニー楽天市場店



11月より新しい家族のネコ3匹です♪



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