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スープで味付けダマ解消チャーハン(ユーチューブ動画)

先日ガスコンロを買い替えたこともあって1年振りにチャーハンを作っている動画を撮影して
ユーチューブにアップロードしました!

アップロード後、埋め込みコードを探すのに一苦労しました
前までは動画の下にボタンがあって簡単にそこからコピー出来たのに、最近は新しくなったのか
別のところに移動してるし、コードを見ると凄くショートカットされているしホントちょっとの間で
かなりバージョンアップしているみたいですね!

では、本題に入って今回のチャーハンは殆ど必ず出来てしまうご飯のダマ(固まり)をうまくほぐして
ご飯がパラパラになるように作ってみました。

動画撮影は久しぶりだった為か異様に緊張してしまいあとで再生したら凡ミスの連続で^_^;
準備や下ごしらえには充分時間をかけたつもりだったのに、いざ本番が始まると焦ってしまい
ちょっとパニクッテしまいましたー!

ダマをほぐす作り方は市販の丸鶏ガラスープをお湯に溶かし、これを味付けの調味料代わりにして
炒めている途中に投入しました。
と、同時に玉子スープも同時進行で作ってみましたー(^_^)

それでは約5分ほどの動画ですがご覧下さい
チャーハンを作っている所要時間は約3分30秒位です↓




本来ならフライパンのご紹介もしたかったのですが、緊張で完全に飛んでいましたー^_^;
このフライパンは師匠がチャーハン専用にとくれたものです。確か250円やったかなー

それに仕上がりの写真を撮るのもうっかり忘れてしまったので、気づいたら食べ終わったあとでした。
スープも飲んでしまってたし......
何とか2人前作っていたので残りの分だけでも入れておきます。

チャーハン動画完成-1
↑こんな感じです。

チャーハン動画完成-2
↑薄味ですけど味はしっかりと付いています!


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うわぁ

お疲れ様です!

あれだけ鍋を振るからパラパラになるんですね~
わたしの作るチャーハンなんぞ、いかに鍋を振っていなかったかよくわかりました(汗)

手際のよさといい、腕力といい、脱帽です!

声もはじめて聞きました!
カラオケいったら、甘い声質でもてそうです♪

相変わらず

しかしいつ見ても手際がいいなあ。
固まりご飯を日本酒をかばっと入れて、パラパラにするこれに近い方法はあるけど、中華のバカ火力があってこそ出来る技なんで、この新しいガスレンジは相当火力がデカいのか?中華のレンジと違って、家庭用レンジはフライパン振りをする時にどうしても火からフライパンが遠ざかるから不可能に誓いが、イオラーのテクニック1つなのかなあ!
お見事!

初書き込みです。今回チャーハンを作るということで、動画を拝見させていただきました。

パラパラしたチャーハンが、あの効率で作れるとはすごいです^^私の場合は、卓上IHで料理しているので、フライパンを離した瞬間、火(熱)から切り離されるため、パラパラチャーハンはかなり難しいです。

ですが、動画を見て「美味しそうだなぁ」と思ったので、再度チャーハン作りにチャレンジしてみたいと思います!

Re: うわぁ

おやぢパパさん、大阪出張お疲れ様でしたー!でよかったんですよね(^_^)

どうもお褒め頂き有難うございます。1年振りに作っているところの動画を撮ったせいか
緊張しまくりでー(笑)

解説の声も思いっきり緊張してましたわー!!
カラオケでは最近の歌は全くわからないのでひたすら石原裕次郎やクールファイブとかド演歌ばっかり
歌ってますー!!
そうですねー、モテたら嬉しいんですけどねーv-17

Re: 相変わらず

師匠!サンキュー褒めてくれておおきに!

このガスコンロはたいして火力は大きくないよ、強火ボタンがあるけどそれでもごとくからフライパンを離すと自動に火力を弱くしたり調節するから難儀やねん、今回はこの強火ボタンを押してたから途中で弱くなってないと思うわ、チャーハン作りで途中で弱火になったら致命的やろー!

それに今のガスコンロは右側が強火やから前と逆やから慣れるまではむずかしいなー!

でも今回使ったフライパンは去年師匠がチャーハン専用にとくれたやつやでー、これチャーハンには最適やわー、軽くてふりやすくて丁度いいわー、おおきにv-221

Re: 初

メガチューさん、初コメント有難うございます!
笑ハゲさんのところではいつもお世話になっています(笑)

卓上IHの火力はよくわかりませんが、確かIHでもチャーハンを作っている人のブログがあったのでまたよく
見てIHで作れるやり方があればコメントしますねー!

私の場合、チャーハンをパラパラにするのにはなべを良く焼くこととよく振ることと強火で焼くことしかわかりませんので今度弱火でも出来るかチャレンジしてみますーv-91

良かった良かった

そうか!480円で買ったもんの、ふたとサイズが合わんからあげたフライパンを気に入ってくれたか!それは良かった。
あのアホフライパンは元気にしてるんかのう?

Re: 良かった良かった

あー!480円かーそれは失礼失礼
250円やと思ってたわーv-14このフライパンは重宝してるでー

うん?アホフライパンかー?キッチンの下でおやすみいただいてるわ(笑)
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Author:イオラー
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S37年生まれ、浪速育ち
現在の職業:インターネットショップオーナー(従業員はいませんよー^_^;)
インターネット商品販売・Webデザイナー・サイト企画・構築・サポート
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